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最近对乌冬面简直是痴迷！
于是拿乌冬烩了咖喱蟹来吃
第一次准备珍宝蟹废了一番功夫
需要带上手套上刷子以及可能需要一个家属
开蟹壳的过程都赶上开生蚝了🤣
蟹脚需要用刀背砍裂再用大剪子剪成方便吃的大小
切成块的蟹肉在表面裹上一层薄薄的干粉
锅里多倒一些油，然后放大量的葱段和酱煸香
再加入蟹块翻炒到干粉表面微微焦黄乘出备用
然后就用煮咖喱的方法先炒香洋葱
再加入咖喱块慢慢解开后加开水和土豆和蟹块
把蟹壳放在汤面上加盖等它慢慢炖熟
临出锅前再放进椰浆和乌冬面饼 乌冬特别容易熟
基本上面饼化开以后煮个一两分钟就可以食用了
咖喱浓郁的汤汁挂满乌冬面粗粗的截面
现在的珍宝蟹肉很多很扎实
拆完蟹需要再沾一口汤汁
真是让人无比满足啊😝
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