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补气养血《阿胶糕》

补气养血《阿胶糕》

Kelly1212 1.08万浏览 2019-05-04 更新 2019-05-03 发布

前言

说到阿胶糕，大家应该略知一二了。它是阿胶熬成了糕；所谓阿胶就是驴皮而制成的

阿胶糕的功效非常的多，它是男女老少皆宜的保健品，现在来介绍一下阿胶糕的好处

❤️治疗妇科疾病

可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。阿胶被称为“妇科圣药”

❤️扩张血管

实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用,可使过高血压和过低血压恢复正常状态。

❤️补血

缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。适用于血虚眩晕、心悸等。据临床观察,阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂

❤️改善睡眠

阿胶糕可滋阴养血补肾，具有强的镇定作用；适用阴虚心烦失眠

❤️增强免疫力

临床研究显示，阿胶糕能促进免疫力

❤️延缓衰老

阿胶含有明胶元，骨胶原，蛋白质等人体所需要的物质，抗衰老

❤️产后恢复

产妇一定要及时补肾，补气血。补足了就不会有气虚问题。阿胶不仅补血，还可增加体质，提高奶水质量

❤️美容养颜

阿胶富含胶原蛋白，长期食用会让肌肤细嫩光滑。并且通过调养气血使得面色红润光泽

材料

2瓶黄酒

500克阿胶

红枣 400 克

枸杞 200 克

黑芝麻 250 克

核桃 600 克

蔓越莓 250 克

黄冰糖 200 克（忘记拍了）

做法步骤

1. 500 克的阿胶糕和2瓶黄酒放入锅里泡制至少72 小时以上；每天需要搅拌一次，这样泡的更加均匀

2. 72小时后，就可以开始熬膏

小火熬制30 分钟后，加入200克黄冰糖，继续熬制挂旗状态。就是图中这种3角状滴落

阿胶挂大旗后，关火

3. 加入400 克红枣，搅拌均匀

4. 陆续加入核桃，枸杞，蔓越莓，黑芝麻（先前以小火炒熟）

黑芝麻要分开3次放入，不然一次性放入会很难搅拌均匀

满满的胶原蛋白

5.准备一个定型盘，铺上一层吸油面纸

6. 然后把熬好的阿胶糕倒入盘中，再铺上一层吸油面纸，这样可以方便用压膜具压平

7. 一定要用力压，这样等阿胶糕凉了后才不会有孔

压实后，温室里定型10-12 小时再脱模

8. 定型后的阿胶糕拿出切块

切片后的阿胶糕，有没有很吸引你了？

包上糯米纸，预防潮湿和粘袋

把切好的阿胶片放入这种保鲜袋里，一包包方便携带与食用

阿胶糕的保鲜期限，室温 3个月，冷藏为6个月保鲜期

制作工具

制作阿胶糕确实花时间，同时也需要极多的工具来保持阿胶糕的效果和品质

定型盘和压板

封口机

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切刀

糯米纸，胶袋

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结尾

看完这篇文章，大家对阿胶糕的认识度🈶️提高了吗？其实它针对不同人群需求

1天2片即可，早晚各一片。配上温水，更能有效的吸收。由于阿胶糕比较补，所以请适当的食用。请勿贪食，不然会过度热气😂

例假和感冒期间需要避免。很多人问为什么例假要停吃了？因为阿胶糕有补血功效外，它还有止血的作用。在例假期间，你吃多了，姨妈就吓跑了😅

到最后，希望大家会喜欢这篇文章哦 ❤️

有问题，随时问我

以下是平常的美食晒货可供大家参考

Kelly1212 11

早安宝贝们
美丽的一天从早餐开始❤️
最近便当蛋糕红遍大江南北，觉得有趣就也做了起来
蛋糕盒子和贴子都是购于淘宝。话说这个盒子的邮费真的有点贵😒前几天在amazon 有看到类似的，价格更为划算
其实这就是takeout containers 😂我也不懂当初我为何会在淘宝入了它。如大家对这款便当蛋糕有兴趣，可打便当蛋糕盒就可寻到这个包装帖子和各种图案设计的油纸

来吧，我们来说说如何制作便当蛋糕吧
其实它就是一款戚风奶油蛋糕的简约版
1.我们可考个4寸大的戚风蛋糕，或者烤个蛋糕卷，然后切出盒子大小的蛋糕胚
2.挤上各种口味的奶油，放上自己喜爱的水果当装饰即可
打奶油的比例，10:1 就是 100克的淡奶油配上10克的糖，外加5克之前大力推荐的甜酒；这样的奶油打出来不甜不腻👍

其实我更喜欢这样类似的小蛋糕，即精致又方便携带
对于不太喜欢蛋糕抹面的朋友们来说，蛋糕盒子和便当蛋糕更为方便操作，省心省力又精致小巧❤️

祝大家有个美好的一天

Kelly1212 11

一直对这款蛋糕有感有兴趣，今天就来做看看。刚好🈶️多余的珍珠剩下，就随手煮了一杯珍珠奶茶来配今天的蛋糕

6寸大的奶茶戚风蛋糕
鸡蛋 3个
低粉55 克
牛奶 40克
糖 50克
玉米油 30 克
红茶10克（我是把红茶打成粉，和低粉一起过筛）
烤箱350 度 35-40 分钟
💕我这里选的是中空蛋糕模具

奶茶卡仕达酱
蛋黄 1个
细砂糖 15 克
低粉5 克
玉米淀粉 5克
牛奶100 ml
红茶 5 克
淡奶油 100ml

奶盖
淡奶油 100 ml ➕ 10 克糖
马斯卡彭 100克
牛奶20克
海盐 2克

做法
❤️先烤份6寸的奶茶戚风蛋糕备用

❤️在等待蛋糕冷却过程中，我们就来做奶茶酱
1.锅里放入牛奶和茶煮开，然后放入糖。煮沸腾后，盖上锅盖闷一会儿
2. 碗里打入一颗蛋黄打发到浅色，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
3. 红茶奶茶慢慢倒入蛋黄糊里，一边倒一边搅拌均匀
4. 把红茶浆糊从新倒入锅里，这里要用过筛网倒入。因为我们要把红茶过筛出来
5. 红茶浆糊倒入锅里，中小火把液体煮成稠状。这期间要不断的搅拌。看到稠状的时候就可以关火，这样红茶卡仕达酱就好了
6. 把红茶卡仕达酱放入碗里，在表成盖上一层保鲜膜。放冰箱冷却

淡奶油➕糖打发至6成即可，要有流动的状态。等卡仕达酱完全冷却后，2种混合即可在。这样奶茶酱就好了
放入裱花袋中备用

❤️奶盖
奶油奶酪温室融化打发到有纹路
淡奶油➕糖 ➕牛奶+海盐打发至流动状态，然后加入奶油奶酪搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿

❤️最后我们来主装蛋糕
1.蛋糕脱模在一个任何自己所喜欢的盘子上
以煮好的珍珠先放入蛋糕的空中，放入挤入红茶卡仕达酱到填满整个蛋糕的空中部分
2. 然后把奶盖倒入蛋糕表成，用抹刀微微抹平。
3 最后放上珍珠和薄荷叶装饰

这样爆浆蛋糕就完成了✅

❤️图4是自制的珍珠奶茶
珍珠是超市里买的那种一包包的珍珠
做法
珍珠和水的比例 1:10
1. 锅里放入水煮开沸腾，加适量的红糖，然后放入珍珠
2. 轻微搅拌，煮上10分钟即可
3. 关火，闷上10分钟
4. 闷好后的珍珠倒入冰水中浸泡。这样珍珠不会黏在一起，同时也可提高珍珠的口感度
5. 捞出珍珠，放入适量的蜂蜜或者红糖，这样可增加珍珠的甜度
这样珍珠就煮好了，又有软度，有又弹

❤️温馨提示：珍珠最好不要放在冰箱里，因为这样会变硬

至于奶茶部分，我就是用400ml淡奶加10克的红茶煮开，大概慢火10分钟后关火，盖上锅盖焖上几分钟。把茶叶过滤出，倒入杯子，➕上珍珠即可。奶茶的糖度按个人口味适当的加入白糖哦

爆浆蛋糕配上一杯奶茶，幸福爆棚有木有？😘但是体重每天都在“爆炸”中😂

Kelly1212 11

早安
昨天做了沙皮狗慕斯蛋糕，今天来和大家分享一下
其实制作过程没有特别难，我们所需要的也就是一个慕斯模具和慕斯糊就可以把它轻松搞定
我用的是提拉米苏慕斯酱来制作，口感细腻，不甜不腻
等过几天，在跟大家分享制作过程的文码吧
如有朋友有兴趣，可以先去amazon 购入慕斯模具。到时候，我们一起做❤️

慕斯比例
马斯卡彭 200克
糖 60克
牛奶 50 克
蛋黄 1颗
吉利丁粉 5克
淡奶油200 克
甜酒 5 克
黑巧克力 50克
这个比例出来的芝士糊可以做出3-4 个沙皮狗
我把剩下的拿去做了兔子慕斯，只可惜脱模时候太粗鲁了，把兔子耳朵给毁了哈哈等下次再分享吧😂
周末给大家写制作文码哦，你们期待吗？

Kelly1212 11

大家下午好
今天的下午茶来份草莓慕斯蛋糕配上一杯抹茶牛油果奶昔，你们会喜欢吗？
3d❤️慕斯的模具amazon 入的，大家有兴趣的可以去找找

做法
Heavy cream 300g
Mascarpone cheese 100g
Milk 100g
Gelatin 13g
Sugar 60g
草莓 100克

1.预备一块心形的戚风蛋糕
2.马斯卡彭芝士温室软化
3.牛奶➕糖 10g 隔水融化，然后加入gelatin, 搅拌均匀，过滤。一定要过滤，不然gelatin 如果没有融化好会有颗粒。
4. 马斯卡彭打蛋器打发均匀，另外一个碗里heavy cream ➕糖打发到有纹路，可流动即可
5.草莓切块，放入搅拌机里打成泥然后过滤出草莓汁

6. 马斯卡彭打发好，加上 heavy cream +牛奶糊+草莓汁一起搅拌均匀
这样草莓慕斯糊就完成了

模具里，倒入一半的慕斯糊，然后放入戚风蛋糕。最后把剩下的慕斯糊倒满模具

放入冰箱冷藏4-6 小时脱模

牛油果抹茶奶昔之前看到我家表妹做过，刚好家里有材料，就顺便打份配蛋糕
牛油果半颗
香蕉 1条
抹茶粉适量
牛奶➕冰适量
蜂蜜
全部材料混在一起打成奶昔，然后挤上whip cream,撒点抹茶粉即可

一个周末又结束了🤣，孩子赶紧去上课吧哈哈

Kelly1212 11

早安
今天做份木瓜奶冻和桂花椰子糕来当下午茶可好？
天气开始慢慢转暖，我可以感受到春天的气息
昨晚一时兴起，就做了木瓜奶冻，又刚好有剩余的椰奶，就顺便也做了椰子糕
这2款清爽的甜品，做法我之前都有晒过。这里我就不写了，有兴趣的朋友可以麻烦你们翻翻之前的晒货哦
这2款非常适合春夏，不管配上咖啡或者茶都是完美的

这里推推图1-2 的这个盘子，购于IKEA,价格$5.99 。非常适合各种食物摆拍，而且又实用。大家逛ikea 时候可以注意一下
图3-4的盘子依旧是我最爱的villeroy& boch 家的盘子。前几天Macy’s 减价，又入了一堆。对他们家真的是大爱。
祝大家有个愉快的一天咯
有想对我表白的吗？可以给我留言哦😘😂

Kelly1212 11

今天的早餐忙到现在才有时间发
做了2份的紫薯山药，还剩一份刚好可以当下午茶的甜品。淋上酸奶，又是别有一番风味啊

紫薯山药做法
1. 将紫薯和山药上锅蒸熟，剥去外皮
2.剥去外皮的紫薯和山药用potatoes masher 压成泥，尽量细腻一些
3.在紫薯泥里加蜂蜜搅拌均匀，以增加紫薯的黏度和甜度
4.拿一个自己喜欢的模具扣在盘上
5.用勺子把紫薯泥挖到模具里，填到模具的一半压平整
6.把山药泥也挖到模具里填满，压平整
7.轻轻地用手压住上面往下压，进行脱模
8.可以在脱模好的紫薯山药上加点自己喜欢的果酱，我用的是草莓果酱。加点薄荷叶点缀

如果早上多做了吃不完，下午茶时刻，可将紫薯山药放入锅里蒸热，不然会有点硬。然后拿出放凉，淋上自己喜欢的酸奶，加点水果，健康的下午茶甜品就好了❤️

Kelly1212 11

最近迷上做这种比较可爱的小盒子蛋糕，一份份的简单方便携带外出送朋友

戚风蛋糕
4片

奶油
500克淡奶油
50克糖
10克甜酒（图6可看到牌子）
我发现在淡奶油里加入这种甜酒后，整个奶油的口感升级了好几倍啊，味道真的太棒了👏 喜欢烘焙的盆友们可以试试看

芒果，草莓，还有Oreo cookie

做法就是盒子里挤上一层奶油，放入自己喜欢的水果，一层蛋糕，最后在挤上一层奶油，铺上水果即可

祝大家有个愉快的一天哦

Kelly1212 11

早安
今天早餐来份小甜蜜吧，昨天做了念了好久的豆乳盒子，真的是好吃爆了。不甜不腻，加了黄豆粉，口感更是棒极啦

先烤一份戚风蛋糕，切成4片，因为我做的豆乳酱是4份豆乳盒子的比例
烤戚风蛋糕时候，把牛奶换成豆浆，这样蛋糕的豆乳味回更足

豆乳酱
蛋黄 4个
糖 70 克
Cake flour 40 克
玉米淀粉 20克
无糖豆浆 400 克
马斯卡彭芝士 100克
白巧克力 10克
做法：
1.蛋黄➕糖打发均匀变浅后，筛入面粉和玉米淀粉到蛋液中，继续搅拌混合均匀到出现细腻，可流动的无颗粒状态
2.分3次加入热豆浆，每一次加入都要搅拌均匀后再加入下一次
3.豆浆全部加入后，倒入平底锅里开小火慢炒到浓稠，加入白巧克力炒成豆乳
4. 马斯卡彭用打蛋器打发均匀，然后加入到豆乳里
5 豆乳酱就完成啦

奶油酱
淡奶油 200 +16克糖
淡奶油➕糖打发均匀

熟黄豆粉20克

都准备好酱后，就一层蛋糕，一层奶油酱，一层豆乳酱，最后撒上黄豆粉就可以啦

Kelly1212 11

在Dc 吃过hot & juicy crawfish,一直念念不忘. 总想再吃到，可惜没有机会。于是我就打算自己动手做起来。制作过程有点小复杂😂买调料，我就买了一车子🙄️

材料
Butter 1条
蒜
洋葱 1颗
柠檬 1颗
土豆（小颗）切块适量
玉米
Sausage
海鲜：小龙虾，游水🦐，蟹脚，龙虾，青口，或者任何你所喜欢的海鲜

Cajun style 的调味酱 (各2tablespoon)
old bay seasoning
Paprika
Cajun seasoning
Cayenne pepper
Lemon pepper
Brown sugar
Hot sauce
Water
Garlic 2头
Butter 2条

做法
1.锅里热水烧开，放入洋葱和牛油煮沸腾
2.放入土豆，old bay seasoning , Cajun seasoning ,lemon pepper 煮上10-15 分钟
3.再放入玉米和sausage 再煮上5分钟
4. 然后放入以清洗干净小龙虾或者其他的海鲜。我今天用的是螃蟹和小龙虾，这2种我是先前油炸过。因为这样可以加速烹饪的过程。也可给小龙虾用油消毒（因为它们确实有点脏啊）
5.最后放易熟的游水🦐，大家也可以用其他冷冻🦐。看个人喜好
全部海鲜都煮熟后，捞出放入大碗里备用

在煮海鲜时候，另外一个锅里可以同时做Cajun sauce
1.锅里放入牛油和蒜末爆香
2. 然后把全部其他调味粉混合放入锅里
3. 加上适量的清水，把酱熬煮。大概5-10 分钟就可以

最后把Cajun 酱和海鲜混合，戴上一次性手套将它们搅拌均匀就可以开吃啦

主要刚才太饿了，没法拍出更好效果的照片
下次如再做，可以多拍拍😁
大家有问题可以举手问哦😂

Kelly1212 11

早安宝宝们
有娃的妈就算是周末也没得睡懒觉。一早就起来弄早餐了
今天的早餐
玫瑰花胶奶冻
爱心草莓奶酪吐司

花胶奶冻是第一次尝试，做法其实非常的简单。就是花胶炖奶过夜后就变成奶冻了
花胶泡过，过水去腥备用。其实也可以一次性多泡一些放在急冻箱里，需要的时候就拿出一点出来炖
花胶炖奶，适量的花胶➕牛奶，冰糖，红枣放入炖锅里炖1-2 小时就可以了。把放凉后的花胶炖奶放入任何的容器里过夜，第二天早上就可以食用啦

爱心草莓吐司的做法是来自于“早餐女王驾到”这本书。作者李维，可以在淘宝购买

做法：
1.用心形模具印在吐司上，扣出心形吐司
2.4片吐司总扣出8个心形
3.把4个心形吐司均匀的涂上厚厚的草莓酱
4.另外4个涂上奶油奶酪（我用的是马斯卡彭芝士）
5.两两吐司对扣在一起
6.4对吐司放入烤箱 400度烤8分钟
注意上色，吐司会鼓起来，奶油奶酪会和草莓酱完美融合在一起
完美结合，甜蜜的味道❤️

Enjoy rest of ur weekend

Kelly1212 11

早安女神们
今天不发早餐，我们来个炒意面来当个brunch 能行吗？
我一直都非常喜欢手工自制的xo酱，主要材料自己可以掌握，没有添加防腐剂
手中一瓶xo酱，可以让你从厨房小白变成大厨
今天我们来介绍一下这道xo炒面，做法非常的简单
首先把意面用水煮开，煮熟，捞出用清水浸泡备用
锅里放入xo酱和海鲜或者其他肉类食品爆炒，然后放入意面来炒几分钟就可以了。因为xo酱含有丰富的调味料了，无需再放其他的调味品。煮好后放在盘子里，切些黄瓜丝来增加色彩。每道菜都要让它们色香味俱全
Xo炒面，有没有吸引到你了？

Xo酱的制作方法，大家如有兴趣可在我的文章中找到

之前晒过xo鲍鱼，xo海鲜爆炒，还有xo豆腐煲。大家也可在我晒货中找到哦

tgif, Enjoy ur weekend ❤️

Kelly1212 11

一直以来对锅碗瓢盆都非常的痴迷。一套美丽的餐具更能体现出美食的独特
Villeroy&boch 家的这套餐盘深得我心。简单大气，质感超级棒，它可完美演绎出每道菜的风味。是非常值得入的一套

简单介绍完餐具后，我们来聊聊怎样可以在最快速度来煮出一桌美味佳肴🤔️ 图5的 8菜一汤，不到1小时我就把它搞定

这里我来给大家推荐一下我的秘密武器。它就是我这些年来常用的万能酱汁
酱汁材料：葱，蒜末，酱油，鸡精（我是用蔬果精），糖，醋，芝麻油，老干妈，香菜，热开水（少许）

口水鸡：我用的是鸡腿，鸡胸也可。锅里水烧开，放入去骨鸡腿，姜蒜葱煮上15分钟。然后捞出放入冰水里。对，没错，冰水，一定要有冰的冰水里浸泡。这样可让鸡肉更有口感。半小时后，可以切片，淋上酱汁，撒点白芝麻即可

拍黄瓜，黄瓜切块，用少许盐巴腌制。大概1小时后，把盐巴清洗干净，倒入酱汁，放入柠檬片搅拌均匀即可食用啦

秋葵我先水煮过，然后放入冰水里浸泡。这样可使秋葵吃起来会更加脆甜可口。秋葵酱汁，我是没有放老干妈

糖醋排骨，不同地方🈶️不同的做法。我就来个简单版。排骨和土豆切块，放入油锅炸至金黄。淋上酱汁搅拌均匀就好。但是糖醋排骨的酱汁里是没有香菜和老干妈

酱汁材料都看个人喜好，自行调整。一酱在手，让你从厨房小白变成厨房大神哦

口水鸡，拍黄瓜，秋葵都属于冷盘。其实都可以提前备好材料，等客人来时，淋上酱汁就好。这里就可以轻松解决你3道菜

等有空，再来和大家分享其他菜式吧

Kelly1212 11

午餐吃什么？来个《Xo酱鲍鱼》如何？
xo酱怎么吃？
答案是，你爱咋么吃就咋么吃。炒面，炒饭，小炒海鲜，各种爆炒，蒸炒炖煮，随你任性
但是今天，我们来个豪华的菜式来过过嘴瘾

昨天在hmart 买了几只新鲜小鲍鱼，一只$5.99 。每次去hmart 有看到，基本都得带几只回来
xo酱鲍鱼确实好吃，就是清理过程比较麻烦。之前都需要拿把牙刷来刷，真的费了不少功夫。
刷干净后，清理内脏。然后放在盘上, 放上xo酱和葱花。大火蒸8分钟就好

对于xo酱的各种做法与吃法，可参考之前的晒货和文章

Xo酱，厨房小白的最佳伙伴，你拥有了吗？

Kelly1212 11

今晚吃什么？
来个xo酱豆腐可好？

1.锅里放入芹菜和胡萝卜粒爆香炒开，可利用xo酱里的油份来炒，会更加的香
2. 加入清汤或许清水煮开
3.放入切好的豆腐
4. 待豆腐煮好后，放入xo酱，和葱花即可
你们也可用生粉勾芡，看个人口味
就算你是厨房小白，有了它，时时刻刻都可以是大厨😄

感谢super mommy 的食谱

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本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。

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最新评论 30

:看起来不咋样

2021-06-29

举报 | 赞 | 回复

:请问你的黄酒是多少ml?核桃是新鲜的，还是包装？要不要烤过？谢谢

2021-01-31

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熟悉的陌生人

:那些工具哪买的

2019-08-04

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去你妹的非法

:想问切刀和包装袋在哪里可以买到？

2019-06-29

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:👍👍

2019-06-17

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:👍

2019-06-12

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美美的日常

:谢谢分享

2019-05-11

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:👏

2019-05-11

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:这样做对阿胶有点损失，阿胶需要烊化，隔杯子拿热水熬。

2019-05-10

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:好想吃

2019-05-04

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:先收藏，再去找阿胶。找不到的话，其它材料混一起应该也好吃 😀

2019-05-04

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:好棒

2019-05-03

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布拉格之谜

:厉害～真材实料，全手工制作～

2019-05-03

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:好專業啊！

2019-05-03

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