以前在国内，我经常和好友去新丰小吃（杭州小吃店）吃虾肉馄饨，馅多皮薄，特别好吃，我一口气可以吃一整碗😄来了美国以后，就很少有机会吃到那么正宗好吃的馄饨了。
所以只能自己丰衣足食，学着怎么在家做馄饨😅😆不过好像也没那么难哈！
下面👇介绍一下方法！
🎈食材
猪肉末（超市现成肉末）、馄饨皮（超市）、韭菜、菠菜、虾、米酒、酱油、盐、白糖、大蒜粉、香油。
虽然肉末还是自己买瘦肉剁了比较好吃，但是无奈家里没有绞肉机，还是买现成的肉末吧！
馄饨皮，当然也是自己用面粉揉了比较好吃，但是无奈没有这门手艺，同时为了图方便，就超市买现成的。
🎈烹饪方法
1.准备好肉馅。将虾仁剁小块，洗净并切断韭菜，将猪肉末、虾、韭菜混合搅拌，加适当米酒、酱油、盐、白糖、大蒜粉、香油，继续搅拌一下即可。
2.包馄饨。
3.煮馄饨。把水煮开，下锅煮馄饨，等馄饨煮的差不多后，加入菠菜，煮片刻即可出锅。
🎈下面👇我采用的是北方包馄饨的方法。
北方元宝包法。我特别推荐这个包法，简单易学，而且造型不错，同时煮馄饨的时候，不会漏馅。
1.肉馅放入馄饨皮。
2.将馄饨皮折叠到三分之二处。
3.把左右两个角折叠在一起。
4.然后把两个角粘在一起即可，这时候可以适当沾点水，粘得更牢固。
