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春节还在上班，年夜时间做个春卷。第一次做，发现先做出来的春卷真的比餐车附送的春卷好吃太多了！外皮酥脆，内陷鲜美！
?春卷皮是中国超市买的，味全牌，一带25个
?内陷有猪肉末、白菜、冬笋、香菇
?猪肉末加盐、生抽、糖、五香粉调味。 菜切丝，冬笋香菇切丁
?热锅热油炒肉末，变色后加入白菜冬笋香菇翻炒均匀即可
?等馅料凉了之后就可以包了，包法按照Amanda曼食慢语视频的包法，简单快速！做一点面糊用来封口。
?热油下锅炸春卷！小火，固定形状之后多翻动，颜色金黄即可。放在厨房纸上先吸油，放置不烫再吃
?现炸的春卷真的比第二次加热的好吃太多了，建议每次吃多少炸多少。炸锅可以用小一点的锅，这样好控制，也省油。注意安全哦！
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