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周末去大中华买菜买了点蒜苔，话说这个季节吃蒜苔是不是有点晚了？不过买到的蒜苔也还算嫩，就打算做个蒜苔回锅肉
做法很简单，我偷懒省略了煮肉这一步骤：
1. 五花肉切成薄片，放一点生抽和食用油腌制15分钟左右
2. 腌肉的同时，把蒜苔掰成小段，尖椒斜切成细丝，不喜欢吃辣的话，也可以放灯笼椒
3. 烧热的锅中加入适量食用油，滑入腌制好的五花肉炒散，在锅内煎到大量出油并开始变得金黄
4. 把肉扒到一边，在煸出的猪油里面加入最后一图的四川香辣酱（豆瓣酱最好，但我家的吃完了），炒出红油，再把肉回到红油里面翻炒均匀
5. 加入蒜苔和青椒，继续翻炒，期间尝尝盐味，可以加入适量的生抽，炒到蒜苔断生刚刚熟就可以了，注意不要炒太久了，蒜苔熟得很快，炒久了变软了就不好吃了
上桌开吃，超级下饭，如果不介意剩菜，到了第二天更入味了还会更加好吃😋
把蒜苔替换成卷心菜或者青椒片，也是一样的下饭神器哦
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最新评论 10
:炒肉好吃😋
:已经闻到炒肉的香味了
:硬菜
:好香这个太想吃
:来来来一起吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看的我好想吃😋
:来我家一起吃吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @咪咪猫仔:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
現在只能雲端吃
:肯定超好吃！
:害我今晚吃太多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)