2人份 材料；
2 Pork Roast
1 lb Sweet Potato
1 lb Brussels Sprouts
1.5 lb Carrots
2 Shallot or similar amount of white onion
4 Tbsps Balsamic Vinegar
2 Tbsp Honey
2 Tbsp Cranberry Jam or fig spread or any similar sweet fruit jam.
2 Tbsp Dijon Mustard
2 Tbsp Weeknight Hero Spice Blend (Onion Powder, Garlic Powder, Smoked Paprika & Whole Dried Parsley)
将pork roast放在烤盘中央，周围平铺切成小条的蔬菜，撒适量盐和黑胡椒以及spice blend，再淋上适量橄榄油，拿食物夹调整混匀。烤箱 450F 25-28min，用温针确定猪肉内部达到145F。
酱汁：少许橄榄油，加入切碎的洋葱,与其他酱汁材料混匀，想吃热的就拿小号平底锅稍炒一下。
猪肉切片，撒新鲜或干罗勒以及欧芹。
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