我没去过北京所以没吃过正宗的豌豆黄，前些天看了老饭骨的视频决定做做看。
一碗去皮豌豆（yellow split peas)， 半碗糖，一碗水，高压锅四十分钟以上，出锅是浓稠的糊糊状（如果有点稀需要炒一下，去掉多余水分），稍微搅拌一下，放进长方形容器自然放凉，完全凉透就可以切块了。
我做的时候高压时间不到40分钟，还有整颗的豆子，所以不是很美丽。建议泡一晚上，再压，还可以减少高压时间。
吃起来嘛，我觉得就像豌豆版绿豆糕😂
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