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老爹在我出国前传授了我他酱牛肉的独家秘方，刚到美国的时候是所有大宝贝们来我家party时候的必点菜。后来到了纽约工作变得无比忙，加上房间小，再没有时间host以前那样的party了…
其实酱牛肉并不怎么耗时，只要有个高压锅就可以了。所有的重点都在用料上，然后我喜欢先把牛肉腌制一晚第二天再做，这样酱汁会沁透生肉里，之后再用高压锅炖。根据不同的灶台高压的时间也不同-明火25分钟，电磁炉40分钟。
牛肉做好以后吃法也很多。可以淋上酱油和香油配饭吃，也可以放在冷面里。就连剩下的牛肉汤都能放些乌冬面再来个牛肉面。
顺便一说，冷面里撒一勺牛肉汤，无比好吃！
来美国有五年了，脱离了学生身份后慢慢感觉到身边的很多事情都在改变了。只有这道菜的味道还在，会让我想家，也想念和好友们的美好时光。
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