By Supermommy
提起广式早茶大家对蛋塔一定不陌生，刚出炉的蛋塔香喷喷的，外酥内嫩，配上一杯绿茶，哇！吃起来那个幸福感！??
蛋挞是Supermommy中式早茶点心中最爱之一，可来到美国后，附近买不到蛋挞，每次只能进城时撸几打，回来把一部分冷冻起来慢慢享用，可见我对蛋挞的爱之深……??
爱上烘焙后我到处寻找蛋挞的方子试做。做后方知酥挞皮做起来并不那么容易，不过就认了，哪有不想花力气花少钱就能吃上好吃的东西了，后来Supermommy发现了美国超市的一种神奇的皮可以代替挞皮来用，不用扞皮了！这种皮其实就是philsbury pie crust sheet.
今天我要把它分享给小伙伴们，让亲们自己在家轻松地做出好吃，香香哒，高颜值蛋挞。
?食材?
1.两包Philsbury pie crust sheet
2.Big Circle cookie cutter(或者圆形杯口的杯子）
3.牛奶1杯+1大匙（250克），糖1/4杯（60克）
4.鸡蛋2个，打散备用。
❤准备好了吗？让我们一起做起来吧！❤
1.预热烤箱400F
2.准备蛋液
锅中放牛奶和糖，小火煮至混合即可，待稍凉，分次入鸡蛋。
分次加蛋
3.过滤两次奶液去掉奶泡
滤蛋液
4.打开饼皮用cutter cut成圆形放入muffin pan里（我用了杯子蛋糕纸垫底）
5.注入蛋液6一7分满，入烤箱400F烤18一20分钟
❤在这我double了方子做了24个❤️
6.用牙签插入蛋挞中拿出不粘就好了，关火
Enjoy!??????
❤有了这皮，什么时候想吃蛋挞40分钟内就可以搞定了！住在美国大农村的吃货们从此吃上外酥内嫩的蛋挞不是梦了！❤
注：奶液方子来自www.maomaomom.com
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最新评论 37
:到处都没找到这个蛋挞皮
:Walmart有卖在philsbury dough open冰框处，不同牌子
回复 @supermommy:找到的是puff pastry sheets，对吗？
:你好呀！ 这个挞皮做出来是酥脆的吗
:明天试一下?
:好棒！
:好棒好棒?
:赞
:好厉害的样子啊！先保存
:这个太棒了！好久没吃，馋死了～
:赞！想到要自己弄皮就不想做了 周末试试
:赞到手抽筋?
:给你一万个赞，这个周末就去试试
:太棒了，这个皮是美国超市里基本都有卖的么？
:?????????
:擀皮…中文忘的差不多了?
:好饿?成品色泽太漂亮了！
:作為廣東妹紙 超級愛吃蛋撻 要試試看了
:特别是这个蛋挞皮，太方便了！
:这个好赞！有空也试试?
:还没吃早餐的我好饿( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )太赞了~~??????