自从在饭店点了一次以后，彻底爱上了这道辣炒鸡杂，超级下饭那种~
原料:新鲜红辣椒 ，新鲜绿辣椒 ，泡椒， 酸豆角， 鸡胗 、鸡心等等鸡杂 ，生姜，蒜末，干辣椒
制作:鸡杂切片，盐 、胡椒粉 、料酒、生抽腌制十分钟以上，温油下花椒粒，烧热以后下姜丝红辣椒爆香， 香味出来下腌制好的鸡杂，稍微炒炒炒至变色加入酸豆角碎，盖一波锅盖稍微闷一下再揭盖，等汤汁还有一半的时候下泡椒碎，再下红绿辣椒碎，最后下入蒜末高火烧至接近没汤汁关火，装盘就可以啦~
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