昨天做了一笼红烧肉包子,感觉比传统肉包子更好吃,更有味~ 老公一口气吃了7个,然后就吃撑了😂
方法:
先做一锅红烧肉,五花肉切丁,烧热油,下冰糖融化后倒入五花肉上糖色,然后再加入葱姜蒜爆炒,加入料酒,生抽老抽,盐,八角香叶各种大料少许,加水开始煮,咕噜咕噜炖上一个小时,收汁捞出红烧肉丁。
同一时间,揉面团,发酵,大概等个两三个小时面发酵好。等红烧肉凉了就可以包了,包完上锅蒸15-20分钟出锅。
咬一口带着满满红烧肉汁水的包子,再配一碗粥,美好😋
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