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自己在家也可以吃到厚鬆餅了，而且不難！ 容易上手，15分鐘就可以做好！這厚度實在很吸引人，而且很鬆軟，入口即溶呢⋯
需要準備材料有：
蛋黃- X2
牛奶- 20 g
低筋麵粉- 20g
蛋白- X2
糖- 20g
1.- 蛋黃，牛奶混合均。
2.- 把麵粉過篩加入蛋黃醬內，攪拌均勻，確定沒有麵粉小顆粒即可。
3.- 蛋白加糖打發起泡 ，分三次加入糖，打至硬性发泡（拉起來有小勾勾，烏鴉嘴，蛋糕口感才会濕潤），然後以J字型切拌與蛋黃醬拌勻（拌至沒有色差就可以了，不然過度攪拌會消泡）口感就不鬆軟了。
4- 鍋子先預熱大概10秒，然後倒一勺子混合物！用中火慢慢煎3分钟各一面就可以上桌了！
PS： 草莓酱也是自家做的哟！
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