我是一名妥妥的海鲜控，宁可半月无肉，不可一日无海鲜🤤
从小生活在海边，吃的都是渔船从海里打捞上来第一手的生猛海鲜👍刚来美国的时候很不适应，看着大华的冰冻鱼虾实在提不起兴趣😩好在生活在旧金山湾区，这里有大大小小各种中餐厅，还有五花八门的新鲜海产。时常在外觅食的懒人，偶尔还是要下厨做几道家乡菜犒劳自己的胃🤗
#爆炒花螺#
这是清淡版，因为最近吃不得辣，所以把小米辣换成了干辣椒(1个)，如果想味道更鲜，可以放适量的小米辣或青红椒
💁♀️新鲜花螺 1000克
蚝油、生抽、料酒、盐、蒜、姜、青红椒均适量
🙋♀️方法：
花螺洗净沥干水备用；切好姜蒜、青红椒（如有）备用；
起油锅放入姜蒜倒入花螺炒干水份后加入适量盐、蚝油、料酒、生抽翻炒，加入适量清水盖锅盖焖煮至水烧干；
最后加入青红椒翻炒片刻即可。
#蒜蓉龙虾蒸粉丝#
用料：
龙虾尾（Costco盒装） 3只
龙口粉丝 1捆
葱姜蒜、生抽、蚝油适量
方法：
将龙虾尾对半剪开，清理虾肠、擦干备用；
把粉丝泡在温水里10-15分钟，然后沥干铺平在碟子上，放少量量的油和盐搅拌一下；然后把龙虾铺在粉丝上；
将两勺半的生抽和半勺蚝油倒入一个小碗，搅拌均匀；把葱头、蒜、姜剁碎；
开火烧热锅放入剁好的葱姜蒜，加入一点油炒至金黄，倒入配好的生抽蚝油，稍微煮十五秒钟，出锅；
把炒好的葱姜蒜和生抽，用勺子舀出铺在龙虾肉上，然后放入蒸笼蒸18分钟，最后撒上葱花即可。
#酒酿花甲#
材料：
花甲 2磅
瓶装酒酿 3勺
做法：
把新鲜花甲泡在盆里，加入少许盐和香油，静止半小时吐沙；
开火将葱姜蒜炒香，倒入适量酒酿，加水比例1:5烧开，放入花甲，撒入胡椒粉，少许蚝油，盖上锅盖等花甲全开后，加葱花翻炒即可。
