这个腰果不只可以作为减脂小零食，也可以用来佐食，和玉米粒一起清炒，或拌沙拉，或做宫保鸡丁时最后放入（代替油炸花生米更健康）。
腰果富含蛋白质、脂肪、维生素A原、亚磷酸盐、钙、铁等多种营养物质，其中磷、硒、镁等含量远远高于其他坚果。
日常食用：抗氧化、防衰老、抵抗人体肿瘤和心血管疾病。
慎用：食用过多可能引发过敏症状，尤其是患有支气管哮喘者慎食。
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