作为一个珍珠奶茶爱好者，很早就开始在家做奶茶喝。比起店里在家做可以自己做可以高度定制化，自己选择茶和奶的种类，以及茶和奶的量。但是小料就很难做到店里那么丰富了。仙草和椰果如果买罐头的基本可以和店里一样。红豆罐头太甜了，不喜欢甜或者想多加只能只能自己煮，其他的血糯米燕麦米之类的也一样。芋圆的话要去线下亚超买冷冻的。珍珠是最方便的可以网购，上面的五福圆和易发牌亚米都有。
易发牌有黑色的和彩色的，我本来想买黑的错买成彩色得了。两款吃起来口感一样，不过黑色的有股果糖味道，彩色没有。彩色的所有颜色香味和味道都一样，没有区别。两款烹煮方式也一样，水烧开后加入珍珠粉圆，搅拌至粉圆上浮，盖上盖子转中小火焖5～8分钟，然后再关火焖5～8分钟。包装说快煮5分钟，确实最少只需要开火5分钟，但是实际要等10～16分钟才能准备好。粉圆比较耐煮，我一般是煮7分钟焖7分钟，口感软糯q弹。包装都是一公斤装，算下来比五福圆便宜点。
五福圆有很多口味，我吃过黑糖香芋和绿茶的，香芋那款叫新西米但是和珍珠感觉没区别。黑糖香芋和绿茶的味道都很淡，放在任何饮品里面都可以不会抢味道。都是香精味，不推荐绿茶的，香芋的看喜好，买的最多的还是黑糖。这个是煮两分钟焖两分钟，所以确实是5分钟内搞定。这个在锅里珍珠边缘很容易散开变得不规则，或者有一片一片的浮起来，但是不影响吃。口感偏软糯。如果你只想等5分钟，那就选它，煮的时候冲杯速溶奶茶。
耆盛这个干粉圆是黑糖味最浓，最接近店里的。煮好后颗粒比上面两款小。但是按照包装说明煮10分钟焖半小时后还是经常有白心硬芯，而且煮久了会黏在一起会化掉。煮一锅只有一小部分是刚刚好，其他不是硬芯就是化掉，火候过于难以掌握，而且烹煮时间过长，不推荐。
以上三款只有口感和店里的珍珠一样，味道上都是没加糖的，虽然有些有轻微的甜味。如果想要甜味可以在煮好后放进糖水或蜂蜜水里面泡一会。为了做出黑糖味更强的珍珠我还用黑糖和木薯粉DIY过，手搓珍珠非常耗时耗力，但是煮出来只有甜味没有黑糖味。喜欢黑糖的推荐黑糖液，我试过的固态的黑糖都不太行。
奶茶我喜欢港式，所以最喜欢锡兰配淡奶的组合。泰式奶茶也不错但是一般不会加珍珠。最近很喜欢在咖啡里面加珍珠。
