外酥里嫩,咬一口酥一地。青岚的抹茶粉,嫩绿嫩绿的,自己煮的红豆馅料,绝对不甜腻,水皮和油酥,全部植物油,更健康!
水油皮:中粉160克 糖粉20克 植物油50克 水83克
油酥:低粉150克+抹茶粉10克 植物油83克
红豆馅:每个40克
烤箱:340*F/170*c 烤25分钟
这个配方可出12个
一壶清茶,一碟香气扑鼻的抹茶红豆酥,三五好友,冬日里暖暖的午后阳光,美好的茶点时光
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油酥:低粉150克+抹茶粉10克 植物油83克
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最新评论 7
:摆盘很美
:谢谢
:谢谢食谱,收藏啦,改日试试。
:太厉害了👍,好看肯定也好吃
:谢谢鼓励!水酌情处理,要看面粉吸水程度,以及室温情况,一点点放,水油皮要软一点,揉面时尽量多摔打,才经得起后面多次擀压,不会破酥
回复 @tongmei:不客气。祝你成功