感谢众测君 北美众测君 以及旭龙行在逐渐转凉的夏末秋初送来一份暖心暖身的礼物。
💡海参，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。全世界范围内约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
这次测试的海参是来自南美的双刺海参。相较于其他欧美品种野生海参，它的脂肪含量低，蛋白质含量高，海参多糖含量丰富。是家庭日常食用的好选择。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
🦁海参的泡发
我采用的是最简单的方法，将海参置于无油的保温杯中，注入纯净水，放置于冰箱冷藏层72小时。期间，每8小时换水一次。
72小时后取出，清洗，用无油的煮锅沸腾后小火煮40分钟，然后再将海参捞出放入注满纯净水的保温杯中，放入冰箱12小时。
🐣海参的食用
《黄帝内经》总结了饮食养生之道在于“谨和五味”、“饮食有节”。海参菜的主要价值就是其养生滋补作用。
入秋的时节，一锅小米海参粥再合适不过了。
具体做法如下：
1、小米洗净后用清水泡半小时
2、准备生姜片和枸杞子
3、砂锅内倒入清水煮小米，煮开后撇清泡沫后盖上转小火。可以按照口味加入鸡汤，干贝，虾米，南瓜泥等提鲜。
4、煮粥的时候把海参处理一下，锅内倒入清水加入生姜片大火煮开后加入海参，加入料酒焯水后捞起。
5、等小米煮至粘稠后打开转大火加入海参煮片刻
加入枸杞子用盐、白胡椒、葱花调味后熄火出锅。
最新评论 2
:这个是南美双排刺参哦
:谢谢，已经更新