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前几日发了适合夏日早餐的清爽奶香薄荷酱，今天又来推荐一款同样适合早餐的抹酱—酸甜柠檬酱，同样可以抹面包、抹饼干、作为蛋糕夹层…
🍋酱食材：
柠檬4个，鸡蛋4个，白糖140克（千万别被这些白天吓到，毕竟我们抹面包也就用一两勺而已），黄油60克
🍋酱做法：
1⃣️柠檬用盐搓外皮，洗净，其中两个柠檬的外皮擦点柠檬皮屑（千万别擦到白色的地方，会很苦），四个柠檬榨出柠檬汁。
2⃣️柠檬汁、糖、柠檬皮屑，倒入小锅小火加热，搅拌至白糖融化就可以关火。鸡蛋打散，缓慢倒入小锅，并且不停搅拌⚠️一定要关火后慢慢到，而且搅拌，否则就变成了蛋花汤。
3⃣️鸡蛋液倒入后搅拌均匀，开小火，还是要不停搅拌，没一会儿柠檬酱就变得浓稠了。
4⃣️关火，倒入黄油，增加一点奶香味。利用余温搅拌至黄油融化。过筛一遍更细腻！倒入容器中晾凉。凉后酱会变得更浓稠酸爽！
🍃清爽奶香薄荷酱👇
🍓香甜草莓果酱👇
🫐可口蓝莓果酱👇
学会各种果酱，让早餐的土司，变的不一样！✅
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