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在2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣的第一天做了第一次烧卖，还挺受欢迎👏
今天又搅好肉馅来个第二波😍
自己做的烧卖怎么要包那么多肉馅？而且还很大只？又没有去酒楼喝茶时的小巧精致？
答案揭晓：原来大部分（或99.9）都是把烧卖皮（或饺子皮）修剪了🤫这样能节省成本、外观精致，还能让你食骨知味😋回味无穷😏
家庭版的烧卖呢，做给自家人吃的成本就省略好了，反正做大点就吃少只，做小点就多添个？我觉得这可以安人喜好归分成3类：
1️⃣如果喜欢吃饺子皮的可以包适量肉馅留着花边
2️⃣相反，爱吃肉的能像我之前那样包得又圆又胖
3️⃣想要小巧可爱的，就适当的包进肉馅，将上面多出的边边修剪掉，还有个更直接的方法，就是包馅之前，试用一块皮的大小进行修剪后，铺顶上用厨刀照着饺子皮的大小都一刀切了😊
🌟真的，这是方法就是外面酒楼用哒，应该内行人才知道的🤫
😏我之前都以为烧卖有专用的皮，同一规格或是一大片的要进行裁剪呢
不知道有没有给宝宝们提供了专业知识呢😅反正我今天是学到了✅
最后给大家安利一下这个（图6️⃣）馅棒子，无论包饺子🥟云吞，包子，烧卖都非常好用呢？快入一个👍
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