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秋天怎么能没有栗子蛋糕呢
团购的新鲜栗子吃光了
就用Costco买的即食甘栗来试做做看吧
【栗子酱】
即食栗子仁 100克
水 100克
白糖 15克
黄油 15克
1⃣️栗子仁+水放入搅拌机打成顺滑的栗子泥。
2⃣️将栗子泥倒入不粘锅中加入白糖和黄油搅拌炒至水份蒸发，装瓶冷却待用。
【烫面戚风】
见之前的蛋糕晒货，配方和做法都有详细说明。
【栗子奶油】
淡奶油 300克
糖粉 30克
栗子酱 30克
1⃣️淡奶油+糖粉放入厨师机打发至出现浅浅纹路。
2⃣️加入栗子酱，打发至出现清晰纹路。
【抹面&装饰】
1⃣️蛋糕分3-4片，抹上栗子奶油。
2⃣️把栗子酱装入裱花袋，剪一小口，在顶部沿着蛋糕边沿画大圆圈，做出花环效果。
3⃣️把栗子奶油装入裱花袋，用6B花嘴裱出花型。
4⃣️切一些即食栗子和迷迭香做装饰。
我通常一次都会做两个六寸蛋糕
自己吃一个
给朋友送一个
因为用厨师机感觉三个蛋白不容易打起来
烤箱一次烤一个太浪费😂
到最后一天好不容易才凑到10篇
发现还要写一篇文章🤦♀️
明天又是新的一周啦
希望晒晒圈的小伙伴都有个暖暖的秋天呀
Happy Fall Y'all🌰🎃🍁
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