芹菜凉拌藕片花生米
芹菜,藕片切好,烧开水焯熟,大约3分钟即可,然后过凉水,这样才能保证芹菜和藕片是脆的
花生米加八角,花椒壳,盐煮大约20分钟,再焖一会,这样花生米才会比较糯,然后过凉水
把过完凉水的芹菜,藕片,花生米沥干水分放入大碗中,加入适量的蚝油,生抽,醋,盐,味精等搅拌均匀即可,喜欢吃辣的也可以加点辣油
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