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我真的对做千层蛋糕没什么耐心
属于一年只做一两次的蛋糕🤣
每次摊饼都觉得自己像个机器人
但是吃的时候还是觉得真心好吃😋
饼皮的配方是来自小厨娘卷卷
牛奶 390克
鸡蛋液 120克
糖 40克
黄油 18克
低筋面粉 85克
榴莲肉 2大块
鲜奶油 325克
糖粉 30克
做法是糖/黄油/一半的牛奶倒入锅中小火加热至糖融化，黄油乳化，再加入另一半的牛奶，筛入面粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀，至少过筛三次。
我做的是六寸的
锅有点大
浪费了不少边角料
要不然可以做更多层更高一点
饼皮柔软细腻
奶香味十足
大块的榴莲肉夹心
吃着好过瘾
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