厨房小白也能轻松GET的快手料理😉，我的家常菜食谱分享 第7期

9月征文挑战

大家好😄又到每周一次的快手料理分享时间啦🤗，本周我将分享栗子🌰焖鸡🍗、甜酸蕃茄🍅牛排🥩、酱香烤排骨、柱候酱枝竹焖鸡🍗等菜式。

每款菜式又好做又快手之余还美味好吃😋，完全没有任何技术含量可言哦，只要按照以下的123步骤来操作，包保您分分钟煮出色香味俱全的快手美食哦！只要肯动手，犒劳自己和他人的胃其实很简单哦😉

好了，现在咱们先来过目一下本周的成品图吧，宝宝们请看⬇️⬇️

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蒜蓉蚝油炒四季豆

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食材：四季豆、蒜蓉各适量

做法：

1. 把四季豆摘掉蒂和硬丝后掰成小段，洗净后备用；

2. 锅中加入适量水和少许油煮滚，然后把四季豆放进水里煮3分钟后捞出沥干水分备用；

3. 热锅下油，把蒜茸放入锅里中火炒出香味后倒入焯好的四季豆翻炒，然后倒入适量蚝油和少许水搅匀，盖上盖子小火焖煮2分钟左右，最后加入少许麻油和用水淀粉勾芡后即可盛出享用。

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清炒西葫芦

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食材：黄、青西葫芦各1个

做法：

1. 把西葫芦洗干净后去蒂并切成薄片备用；

2. 热锅下油，把西葫芦放进锅里翻炒片刻，然后倒进少许蚝油和水翻拌均匀后盖上盖子小火煮2分钟左右，最后淋上少许麻油后即可上桌享用（喜欢的还可以用水淀粉勾个薄芡哦）。

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菠菜炒鸡蛋

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食材：鸡蛋2只、菠菜、蒜蓉各适量

做法：

1. 把菠菜洗净并挑掉黄叶子后备用，鸡蛋加点盐，酱油和水淀粉后打散成蛋液备用；

2. 锅中加入适量水和少许油煮滚，然后把菠菜放入水里煮1分钟后捞出沥干水分备用；

3. 热锅下油，把蛋液倒入后煎熟盛出备用；

4. 再加少许油到锅里，倒入蒜蓉炒出香味后倒入焯好的菠菜和熟鸡蛋，并用锅铲把鸡蛋切成小块，然后倒入适量蚝油、生抽和麻油炒匀后即可盛出享用。

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栗子焖鸡

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食材：熟栗子🌰1包、鸡腿🍗4个、姜丝、蒜片、葱段各适量

做法：

1. 把鸡腿洗净后切成小块，并加入少量盐焗鸡粉、米酒和酱油拌匀后腌制30分钟左右；

2. 熟栗子开包后用清水冲洗干净备用；

3. 热锅下油，把鸡腿肉放入锅里小火慢煎至两面金黄（每面煎约3分钟左右），然后倒入栗子和姜蒜，再加入2汤匙蚝油和1杯水拌匀，盖上盖子小火焖煮10分钟左右；

4. 大火收汁，放入葱段和淋上少许麻油后即可盛出享用啦！

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甜酸蕃茄牛排

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食材：蕃茄🍅4个、牛排🥩2块、葱花适量

做法：

1. 把牛排洗净后用厨房纸吸干水分，并倒入1汤匙米酒、3汤匙酱油、1汤匙A1牛排酱、少许黑胡椒粉和大蒜粉拌匀后腌制30分钟左右；

2. 把番茄洗净后切成小块备用；

3. 把放置室温的牛排放在铺有锡纸的烤盘上，并把烤盘放入预热至375度的烤箱上层，上下火烤8分钟左右（或视牛排厚薄大小程度而增减时间），牛排烤好后立刻取出来并放置几分钟左右；

4. 此时热锅下油，把蕃茄倒入锅里小火慢煎，并加入少许盐和适量白糖，蕃茄煎至出汁后即可关火；

5. 把牛排切好摆盘，并把蕃茄码在盘子里，撒上葱花后即可上桌享用。

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酱香烤排骨

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食材：排骨1扇

酱汁：Barbecue Sauce 1/2杯、蕃茄沙司1/2杯、黄糖1/2杯、蚝油2汤匙、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒粉各1茶匙、水1/2杯，混合均匀后备用

做法：

1. 把排骨没有肉那一面的白膜撕掉，然后把排骨切块3大块，排骨洗干净后用厨房纸吸干水分，并把调好的酱汁涂在排骨的正反面，然后盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏3个小时或更长时间；

2. 把排骨放在铺有锡纸的烤盘上并用锡纸包裹起来，然后把烤盘放入预热至350度的烤箱上层，上下火烤2个小时；

3. 要想上色更漂亮味道更好的话可以在排骨烤了2个小时后把烤盘取出来并揭开锡纸，然后涂上一层烧烤汁再烤30分钟左右（我懒，只烤了2个小时就开吃了😆）；

4. 把排骨取出烤箱放至片刻后即可斩件摆盘上桌享用啦！

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香肠炒西兰花

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食材：香肠2条、西兰花🥦、胡萝卜🥕片、姜蓉、大蒜片各适量

做法：

1. 把香肠切成薄片备用，西兰花洗净后切成小朵备用；

2. 锅中加入适量水和少许油煮滚，然后倒入西兰花煮2分钟后捞出沥干水分备用；

3. 热锅下油，把姜蓉、蒜片和香肠片倒入锅里中火炒出香味后倒入西兰花，并加入适量蚝油和少许水，炒匀后盖上盖子小火焖煮2分钟左右，最后淋上少许麻油和加入适量水淀粉勾芡后即可盛出上桌享用啦！

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柱候酱枝竹焖鸡

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食材：枝竹4枝、鸡腿🍗4个、胡萝卜🥕片、姜丝、蒜蓉、葱段各适量

做法：

1. 把鸡腿洗净后切成小段，然后加入1汤匙米酒、2汤匙酱油和少许白胡椒粉拌匀后腌制30分钟或更长时间；

2. 把枝竹冲洗后放入水里泡软，然后切成小段备用；

3. 热锅下油，把鸡腿放入锅里中小火煎至两面微黄（每面煎约3分钟左右），然后倒入泡软的腐竹，两汤匙柱候酱，2汤匙蚝油和1杯水后搅拌均匀，盖上盖子小火焖煮10分钟左右；

4. 最后加入少许糖，大火收汁并加入适量葱段和麻油后即可盛出享用。

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免治牛肉炒四季豆

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食材：免治牛肉、四季豆、红椒粒、蒜蓉各适量

做法：

1. 把四季豆摘掉蒂和硬丝后掰成小段，洗净后备用；

2. 锅中加入适量水和少许油煮滚，然后把四季豆放进水里煮3分钟后捞出沥干水分备用；

3. 热锅下少许油，把免治牛肉放进锅里中小火慢煎至出油（喜欢口感更细腻的亲可以用锅铲把牛肉尽量分开），然后加入少许黑胡椒粉和大蒜粉调味；

4. 把蒜茸、红椒粒和四季豆倒入锅里和免治牛肉一起翻炒，并倒入适量生抽、蚝油和少许水搅匀，然后盖上盖子小火焖煮2分钟左右，最后加入少许麻油和用水淀粉勾芡后即可盛出享用。

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今天的分享就到这里啦，非常感谢您能看到这里哦🙏🏻！么么哒😘

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咱们下回见啦😉🤗

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