作为一个手残党，最后用四个小时做出来了还算好吃的也算看得过去的桃花酥，所以还是很可行的。😄其实我觉得桃花酥就是改良版的蛋黄酥。
用料
油皮部分
中筋面粉 150g（原定是这样的，后来加水加多了又加了很多面粉😄）
黄油 60g（我没有猪油，用黄油代替的还不错）
水 60g （突然称坏了，没注意，一不小心加多了，一定要慢慢加水，小心别加多了）
糖 少许 （我用的豆沙内陷，我觉得其实不加糖也可以，我不太喜欢吃巨甜的）
酥皮部分
低筋面粉 120g
黄油 65g
馅料
红豆豆沙 450g （自己看着放）
做法步骤
1. 混合油皮的和酥皮的材料。混好材料揉成面团，包好保鲜膜，松弛30分钟左右（我觉得这些松弛的步骤最好别省，我试了一下还是很不一样的）
2. 松好了以后油皮和酥皮的部分都平均分成16份。，搓成下图的小圆球。
3. 然后像下图一样用油皮包住酥皮。
4. 包好以后，口朝下，用擀面杖擀成长条。（当时家里没用擀面杖，用的炒饭勺，😂，我也是够坚强了）
5. 然后按下图那样卷起来。然后把它压扁，朝另外的方向在卷一次。其实你为了方便省略第二个方向卷的步骤也可以。卷好以后包上保鲜膜，醒半小时左右（还是那句话，最好别省略这些步骤）
6. 醒完以后，把长条两边对折一下，然后擀成圆饼包进豆沙，捏成一个圆饼。（这部分忘拍照了，所以找了一下网图代替，就大概这个意思）
图片来源于网络。
7. 用刀把圆饼切成五个花瓣，然后用叉子在上面印一下，然后把开头的地方合起来就行了。（当年也可以轻轻在中间划一刀，然后把头的地方捏起来）
8. 在表面涂点蛋液，然后放入烤盘，360f烤箱烤30分钟左右。然后拿出来就可以吃了。
这是一个随意的烤箱食谱。作为一个不太精致的女生，偶尔也可以做一点看上去还不错的甜点，所以超级简单，大家一起做起来。😄
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