最近超爱吃肉松香葱蛋卷，真的好香！自己动手丰衣足食，而且好简单。
材料：低筋面粉60克 牛奶60克 油40克 糖40克 鸡蛋4个 肉松适量，芝麻适量，香葱切碎适量，沙拉酱适量
蛋黄液处理
首先先将垫纸铺在盘里，盘底可以涂上奶油可更好粘紧。
蛋白蛋黃分开，注意蛋白的容器一定无油无水。
蛋黄中加入油拌均匀
然后加入牛奶
筛入低筋面粉
搅拌均匀无颗粒状即可
蛋白打发处理
打发蛋白关键之外，一定要加一点醋或几滴柠檬汁。打到有大气泡后，加入三分之一的糖，继续打
打到蛋白出现细小泡泡时再加入三分之一糖
蛋白霜变得超细腻时，加入最后三分之一的糖
打发至可出现小短尖即可。
蛋白霜＋蛋黄液
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄液中混合均匀
加入三分之二的蛋白霜入蛋液中混合均匀
烤箱340度预热5分钟。
最后将蛋黄蛋白霜混合液倒入剩下的三分之一的蛋白霜中，用刮刀上下翻拌均匀，不可以打圈圈。
将混合液从高处倒入烤盘中，抹平。
撒上葱花，芝麻，肉松
入烤箱340华氏度烤24-30分钟，依个人烤霜情况，看上色度，可用牙签扎下，如果没有湿粉即可。
烤好后，取出倒扣在大张的油纸上，将粘上的油纸撕开。
大约1分钟或蛋糕稍凉后，（千万不要等太凉了）涂上美奶酱或自己喜欢的沙拉酱。
撒上肉松
铺上纸，用擀面杖卷起，最后用保鲜膜包紧，定形。
成品
超级美味！
希望大家喜欢，喜欢的收藏，点赞😜
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