我很喜欢琥珀桃仁，但是中超买的感觉不新鲜，不够脆。美国超市的walnut praline感觉糖又裹太厚，不好吃。
于是苦苦钻研，在试了很多方子，综合出来一种最简单又好吃的办法，而且不用油炸，健康又省油，方子简单可行，第一次做也不容易失败
我用了生核桃两杯，我在Sprouts买的，很多超市都有
把核桃冲洗，清洗杂质，沥干
随便什么糖共1/4～1/3杯，我喜欢红糖白糖混合，口感比较丰富，注意不要用蜂蜜，蜂蜜不容易结糖焦，很可能会弄得黏糊糊的
锅里加半杯水，中火加热，直到糖完全融化
然后在糖水里面加入核桃，混合，翻动
转中小火，不停翻动，直到液体消失，糖浆开始浓稠，煮太久会发苦哦
铺平在烤盘上，注意不要有重叠，尽量均匀，烤出来才会颜色一致
300华氏度，18～20分钟，具体也要看烤箱脾气和糖浆的浓稀程度，可以15分钟之后，没两分钟检查下，琥珀色就可以了，不要烤糊了
取出来黏糊糊的，但是不用担心，只需要放凉了就很酥脆
这样做出来的琥珀桃仁很香脆，不粘牙，不腻口，根本停不下来，再也不想去买外面的了😍
很适合作为节日的零食和朋友们分享哦！
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最新评论 3
:Costco买了一大包还没开，正好用上
:按你的方法试试
:超级简单的，而且不容易失败