亲们好🙂好久没有码食谱了，超近的拖延症可谓是达到前所未有的高度了😱几个星期前开始码的文现在才来填坑，估计没有几个像我这么拖拉的人啦😰😂今天我要分享的是一款非常经典的广东老火汤 — 清补凉🥣
在广东，这款清补凉汤可谓无人不知，无人不晓👍基本上家家户户都会煲🤩可能材料上稍有不同，但基本上都是大同小异的。清补凉汤料可与猪骨或鸡肉搭配煲汤，也可以煲成清补凉糖水，可谓咸甜皆宜，两种口味皆有清热润肺、健脾益气、消暑止渴的功效，男女老少皆宜，难怪清补凉汤有广东第一汤的美誉，可谓实至名归了👍
每个人煲清补凉汤的用料可能稍有不同，现在我来分享一下我的食谱，希望亲们喜欢🙂
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清补凉汤所需食材（2人份）：
猪骨400克或随意；
淮山、沙参、玉竹、芡实、百合各20克，
莲子、枸杞各10克，
桂圆肉5克，
陈皮2块，姜1小块。
（不怕寒凉的亲还可以加入10克薏米哦，我没放。顺便说一下好多店都有配好的清补凉汤包出售，那个很方便哒）
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🐷🥣清补凉猪骨汤做法：
1. 把清补凉的食材清洗干净并放入容器中加水泡发15分钟左右，并把姜去皮，切3块姜备用；
2. 把猪骨放入锅中加入适量的清水煮滚后用清水洗净血污油脂备用；
3. 汤锅里加入6碗清水，然后把猪骨和所有的清补凉汤料放入锅里，盖上盖子，调好火候和时间，煲3个小时左右；
4. 汤煲好后用勺子撇去汤面上的浮油，并加入适量的盐调味后即可盛出享用。
泡发汤料
准备好的食材
汤料下锅
炖好的清补凉猪骨汤
撇去浮油，加入食盐
成品上桌
Enjoy 😉
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这款清补凉猪骨汤的口感非常清甜好喝哦，由于这款汤有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉的功效，是一款滋补的汤品，特别适合春、夏、秋季饮用哦👍由于这款汤实在是太好喝了，是我煲汤的首选呢😋
谢谢亲们能看到这里，下次煲汤试试这款清补凉汤吧, 咱们下回见😉
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最新评论 9
:厨娘！！！！！
:😘😘
:清补凉，我经常都会煲哦！老少咸宜的汤，很棒！ 😍😍😍
:嗯嗯，汤好喝料足够味，食过返寻味😉
:赞赞赞！你🈶拖延症，我🈶懒癌🙈🙈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
:你们两个一个拖延症，一个懒癌症，我是你们综合症吗🤣🤣🤣
:啊哈哈😂其实我是拖延症加犯懒😱只是没好意思在正文里说出来🤪🤫
:我家也放红罗卜，玉米🌽
:加胡萝卜🥕和玉米🌽更甜😋亲也是煲汤达人👍