Jungsik：纽约韩餐米其林二星，刷新你对韩餐的看法

姚小脸 1.42万浏览 2017-10-28 发布

种草很久的餐厅，位子不难约，有两套tasting menu，seasonal和signature，我们选了seasonal的，两个前菜都加了，感觉这家就是你想要什么可以加什么。五个course加成了七个，吃的超满足！

Starter

从最中间的开始吃，鹅肝酱上面上苹果jelly，鹅肝酱味道淡淡的不会很腻，味道很棒，和牛tartar青椒味有点浓，黑色的是生蚝，这五个最喜欢的一道，之后是南瓜的，吃起来脆脆的，好像是生的，西瓜上面有点脆脆的不知道是什么

Uni supplement to share

我们四个人分一盘，配的海苔超好吃，烤的脆脆的，uni挺甜，配的smoked roe很不错，一点都不腥。

Shrimp

生的虾配chili sauce，但是不会辣，有青椒味挺浓的，上面加了萝卜和辣椒圈显得十分有韩国特色了，topping的绿叶子有一丢丢茴香味。

Octopus

这个本来是不在seasonal menu里的，我们单加的，因为对于Jungsik的第一印象，就是在ins上看到的这个大章鱼足了，没吃到会超级遗憾！果然味道没有让我们失望，完全不会咬不动，外面脆脆的，但完全不会腻。酱汁没有什么特别的味道，就是有点咸味，吃的就是章鱼原本的味道！

Uni

这道海胆饭真的是赞的不行，酥脆的黎麦让整道菜的层次都丰富起来，海胆的鲜甜配上米饭浓郁的香味，真的好吃的不行！

Wagyu & foie gras dumpling

和牛端上来还是生的，浇上香浓的牛肉汤立刻被烫手，这道菜要快点吃肉才可以，不然就老了！底下是鹅肝饺子，里面配了腌白菜，明明很法式的鹅肝酱，立刻增添了许多韩国特色。牛肉汤真的很鲜，好想打包一碗汤第二天回家吃越南河粉！

Black cod

鳕鱼很嫩，酱汁有点像韩国辣酱的味道，但绝对不是那种廉价的浓重调味，淡淡的，充斥着韩国的味道，又不会把鱼本身的鲜嫩掩盖住。

Seasonal white truffle risotto

这道也是单加的，现在正是白松露的季节，浓郁的松露烩饭，一致得到好评！说里面还有和牛，但是我们没吃出来，可能是小粒的吧。我真的喜欢松露喜欢到不行！！喜欢松露的千万别错过这一道！

Lamb

main course是羊肉很少见的，加州产的羊，这是我长这么大吃过最生的羊肉了，只有外面简单的烤了一圈，中间几乎是生的，有羊肉的膻味，但超级嫩，口感简直像veal了，我很喜欢，但是朋友都觉得羊肉这么生有点不太能接受。不喜欢羊肉还可以换牛肉，尝了一下朋友的，味道很不错，是韩国烤肉腌过的味道，但是不会很浓，这家店的特点就是每道菜中都添加了韩国元素，又不会喧宾夺主让你觉得自己吃的菜和普通的韩料没差别，法餐与韩料完美的融合！