發一個我經常做的蛋糕配方吧～
其實，配方是我（我在烘培店工作）公司的大師傅給我的，秒成功，又好味道！！！現在share給大家????
材料如下圖：
雞蛋?6顆^o^
蛋黃，蛋白分開，備用
麵粉3OZ
糖?4或5OZ（之前放5，我個人覺得甜了些，就減了1OZ）
奶和油的份量
我是用奶?，有些朋友說水也可以，但我覺得水沒有奶的香。
把奶，和油，都倒進蛋黃的盤子裡面，攪拌
再用麵粉篩，把麵粉倒入，一同攪拌
要慢慢攪拌，攪拌至細膩
這個程度差不多吧
到了蛋白的步驟～
糖要分三次倒入，打發
第一次加糖的樣子
第二次加糖的樣子
最後到這樣程度，就可以啦！！！
蛋黃蛋白都可以就可以攪拌啦！！！
從蛋白那裡取1/3放入蛋黃裡攪拌
第一次攪拌均勻後再放1/2繼續攪拌
最後可以全部攪拌，我比較懶???，就把所有剛才攪拌好的都倒進蛋白裡面
均勻攪拌就可以倒入容器裡面啦！！！
後來才記得爸媽喜歡cranberry，就切了些，準備放進蛋糕裡面。
倒進兩個容器之後，突如其想，撒了些綠茶粉進去，弄個綠茶味道的。
其實，都不知道是否可以，因為正常的步驟是應該在放麵粉的時候一起攪拌，我就是懶???
能吃，就吃，不能就當教訓咯???
倒入容器後，記得，記得，記得，要把盤子抖一抖。
這個步驟是為了防止有太多空氣，不做這個步驟，蛋糕就不好吃了。
繼續我的懶人作風，三底一同進焗爐???擠爆的感覺
等待⌛️的時間就把所有剛才的器具清洗乾淨?
我是個好奇寶寶，中途打開烤箱看看它們的狀態！?美美噠
時間終於到了，????迫不及待出爐。PS.大家記得戴手套，因為溫度超熱，不要把自己傷了。
好像還不錯呢
?最後成果圖，希望大家喜歡?
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最新评论 12
:看起来好棒哦！
:謝謝大家
:普通面粉就得了吗？
:係啊！
:厉害
:謝謝
:请问面粉是哪种？
:就是普通超市買的，包裝紙就是白色底，然後有些藍色，all purpose flour就可以啦，不用太講究的
回复 @lovejj2014:快試下
:好松软的样子耶??…
:好好吃，你試下