自己在家制作了葡式蛋挞,制作过程十分简单,蛋液都不用上网买,原材料健康
蛋液材料 两个鸡蛋 一包牛奶150ml 少许糖 (根据自己口味添加)这样可以做7个
先来科普一波
蛋挞是用整个鸡蛋来制作,而葡挞是只取蛋黄不取蛋清,最重要的一点是葡挞比蛋挞多了芝士这一素材,所以口感上葡挞要比蛋挞嫩滑的多喔。
葡式蛋挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,由淡奶油,牛奶,鸡蛋,炼乳等制作而成,属于蛋挞的一种,是澳门著名的小吃,它表面焦黑的部分是糖过度受热后的焦糖,是正常现象哦!葡挞吃起来皮薄酥脆,馅儿润滑,口感松软,甜香而不腻,是作为点心和宵夜的最好选择!
蛋挞皮 我购买的是淘宝上16rmb32pic的
蛋液
两个蛋黄与牛奶混合 打匀 颜色呈淡黄色即可
入烤箱后
先将烤箱的下灯打开,烤10分钟(上面容易熟且易焦,然而同时下面还没有熟,所以先开下面)
所以想保持口感,先打开下灯
之后再同时开上下灯烤15min 待上层又油溢出,葡萄即制作好。
配上美味的炸鸡一起吃咯
再烤葡挞,材料简单,制作简单,烘焙新手第一选择!好好味~
蛋挞纵然制作简单,满足许多蛋食者的需要,但是,敲黑板!!有的蛋素食者喜欢吃蛋挞、葡挞。千万不要小看这种甜品,它的制作材料包括牛油、鸡蛋、糖,所以是荤的,而且热量惊人,一个蛋挞含有375卡,包括3.5茶匙肥油。记住这个热量等式:1个蛋挞=1碗饭+1根香蕉!如果用骑单车来消耗这些热量,要骑1.5小时;如果慢跑,要跑56分钟!
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最新评论 3
:在美国能买到淘宝上的蛋挞皮吗? 能运过来吗?