以前做的黄油饼干还是口感偏硬,可能是因为黄油打发过导致面筋的延展性太好了吧。还有可能是因为要压成各种模具的形状,可能会压得比较实,所以酥脆感不足。
这次用了下厨房一个配方,黄油和面粉比例差点1:1,加了一个蛋黄,吃起来真的酥到掉渣,但是呢吃起来还是感觉有点点油了,下次试一下少点黄油看看效果怎样。
1
6
1
0
以前做的黄油饼干还是口感偏硬,可能是因为黄油打发过导致面筋的延展性太好了吧。还有可能是因为要压成各种模具的形状,可能会压得比较实,所以酥脆感不足。
这次用了下厨房一个配方,黄油和面粉比例差点1:1,加了一个蛋黄,吃起来真的酥到掉渣,但是呢吃起来还是感觉有点点油了,下次试一下少点黄油看看效果怎样。
长文章
笔记
粉丝
💥炸裂回归!Dyson 多款吸尘器组团好价
3件享5折 V11仅$285
627 The Home Depot
Macy's 亲友会👨👩👧👦额外7折+美妆8.5折 雅诗兰黛送好礼
反季囤!Levis夹克史低$13!
1 Macy's
adidas 尊嘟穿不腻😍5折+额外8.5折!
爆款NMD史低$39🔥
88 adidas
封面$59的休闲裤时髦还好穿🌟
lululemon特价区好物多多
9999 lululemon
手慢无:百元4K!Insignia F30 系列 43" 4K Fire TV 智能电视
$99.99 $199.99
1 Amazon
SSENSE 年中大促又降了👇Marni大头鞋4.4折
A王Ryan奶蓝托特$312补货!
118 SSENSE
Converse 帆布鞋低至5折+额外7.5折 联名款参加
基础款$29 夹心厚底款$37
3 Converse
Crocs官网 童鞋大促,回国好礼
5折起+两双额外7折
19 Crocs
Starbucks 深度烘培速溶咖啡3罐 可冲约120杯
部分用户免费领
29 Amazon
星巴克6月新一轮羊毛来啦!打工不孤单
饮品一律5折
11 Starbucks
最新评论 1
:请教是哪个配方?