就是你,说你呢,红糖糍粑你别跑诶,今天你是主角,快来给大家露露脸,别不好意思呢
队友说你一个晒货晒这么多道菜,信息量太大了,我......好的,那今天这条晒货,只有昨晚做的红糖糍粑哈哈。说说步骤吧
食材:
糯米粉 70g,温水60g, 红糖15g, 白糖5g, 开水45g, 食用油1勺半
步骤:
1⃣️加温水到糯米粉内,分两次加。第一次加完用筷子搅一搅,搅后再加剩下的温水,接着用手揉,揉到面团不粘手。这个过程有点小tricky, 因为温水的量取决于糯米粉的牌子,总之粘手就再加点糯米粉,面团开裂就再加点水,灵活变动哦
2⃣️ 把揉好的糯米面团平均分几份,揉成小圆球,再用手心按扁,厚度2-3cm
3⃣️平底锅热油,加1.5勺油,下糍粑
4⃣️把两面煎至金黄
5⃣️煎的时候可以准备红糖水,红糖15g,白糖5g, 用开水45g调成糖水
6⃣️糖水入锅,开大火收汁
7⃣️撒上黄豆粉、白芝麻、或花生碎片之类的就好啦
太好吃了,外酥里嫩,甜味也刚刚好。馋了吗嘿嘿,来,张嘴~