用的是海底捞的麻辣香锅底料,一包里面两袋。我是一个人吃,所以可以做四顿。莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。土豆去皮切薄片,平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽,油,生粉腌制。处理好的全部材料。 喜欢放什么就放什么。炒底料:锅热入油,放花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,芹菜,香菜梗,慢慢炒出香味。加入生抽,糖,料酒,十三香调味,加入瘦肉炒到半熟。
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