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之前做了次鸡蛋灌饼 一家人都喜欢吃
家属也说了 以前从来没有一次吃过两个鸡蛋灌饼
让我也有了一丝丝的触动
所以最近又做了以前舍不得买两个的鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼做法都是大同小异
👇
和好面
刷油
醒面
分剂子
再擀成饼中间刷油（帮助分层）
四面叠成豆腐块 醒着
同方法做完所有剂子
再把第一个剂子擀开成饼 (半厘米厚)
下油 放饼皮
一面煎好翻面
两面都煎好 饼鼓起
筷子戳破一点 倒个鸡蛋进去
翻面煎
完成✅ 出锅
今天主要说的其实是中间卷的牛油果😂
没想到这么好吃😋
牛油果切开 在碗中搅拌成泥
加适量盐
再搅拌均匀
就这么简单
偶尔的一次小尝试
真的味道惊人的好吃😋
当然 如果你是爱吃牛油果的话
瞬间感觉幸福感爆棚
油脆的饼皮 包裹着 软软的牛油果泥
这个组合绝配
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