终于买到了新鲜肥肠！清洗好难，不过洗上手以后竟然有一丝丝爽感。洗好的大肠放入高压锅，再放几片姜、几根葱、大料和桂皮陪伴，浇上生抽、料酒、丢丢老抽和适量盐，最后用水将他们覆盖。压上20分钟，就得到香喷喷的卤肥肠，闷半天，就得到软烂的香喷喷的卤肥肠。
卤好的肥肠切段，跟洋葱、青椒炒一炒，放点生抽蚝油，菜成！
～你是不是饿滴慌呀，呀呼一呼嘿，你若是饿滴慌，请你就跟湘玉讲，湘玉给你溜肥肠～
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