小红书上看的柠檬手撕鸡的菜谱,我给稍微修改了下,请客可以当一道凉菜做一做,又简单又新鲜。
鸡胸肉煮熟放凉,撕成小条。煮熟的方法其实就是水开后放鸡胸,盖盖子,关火,闷8分钟,保证很嫩不会柴。
酱汁:料酒,糖,香醋,生抽,1:1:2:3混合,我还放了大约两片柠檬,其中一片只取了汁。切一点香菜,再倒少许flaxseed oil(也可以用香油)。可以稍微加点矿泉水,如果怕咸的话。
直接把酱汁倒在鸡肉上,拌匀就可以吃啦。
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小红书上看的柠檬手撕鸡的菜谱,我给稍微修改了下,请客可以当一道凉菜做一做,又简单又新鲜。
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最新评论 2
:鸡胸肉放锅里之后盖盖子,就直接关火闷吗?
:对的 关火焖