我是喜新厌旧的吃货，很少重复去一家餐厅，但是自从吃过火烧云，我就欲罢不能，寝食难安，反复去吃了很多次，久久无法自拔
💔生活在水深火热的美帝国主义，没有火烧云的凄惨生活那不叫生活，那是苟且活着！
☹️终日郁郁寡欢的我为了续命，我只好独自潜身研究油焖鸡的做法，终于悟到了其中一些奥妙
😷现在我就将我毕生绝学，✨山寨版油焖鸡配方✨献给现在也生活在水深火热，不能出门的发霉小伙伴们
😝如果在国内，你们可以买到火烧云官网店的黯然销魂土豆泥和好吃到流泪的酱！
一定要买啊！不用再云旅游到云南！
🤣如果在国外，你们可以打开火烧云官网店，下载个图片一会做好了，就着图吃！
准备：
1️⃣大蒜两头（不是两个！）切末，小米椒切末、姜几片切末
2️⃣腌鸡腿🍗一小时以上
大鸡腿切下肉，6个左右
盐少许、生抽两勺淀粉、料酒两勺、蚝油一勺、一点姜末、一点蒜末。以上抓匀。
3️⃣土豆2-3个蒸熟
一多半（2/3）压成土豆泥，剩余的切小块
4️⃣西红柿🍅3个烫去皮，切小块
5️⃣丝瓜，1小根，切小块
❤️正式开始
1️⃣鸡块断生、变色，焦黄，盛出
2️⃣热锅热油，倒巨多油，不用觉得可能太多，你倒你所能接受程度的最多也不会比火烧云原版的多！
（这时候，你还在乎胖不胖！命重要还是胖重要！这可是续命神菜！）
3️⃣放所有蒜、姜、小米椒，炒香。
（如果能买到火烧云藠头肉末酱，此时倒入）
4️⃣➕西红柿
5️⃣➕鸡块
6️⃣➕丝瓜
7️⃣当西红柿已经完全变成酱的状态下加入那部分土豆泥
（如果你买到了火烧云土豆泥，这时候，也不要放！！太浪费了你！暴殄天物！那个可以直接吃的好不好！）
8️⃣当丝瓜也变成一坨烂了，就可以放切成块的土豆了
✨（我在这个时候还放了点薄片状的年糕，口感很配）
9️⃣➕一勺生抽，霍霍
🔟大概再多煮几分钟，尝一尝如果口重的可以出锅前再加点盐
‼️对了记得做米饭啊🍚！但不要太多，不然小心做多少你能吃多少饭！！！
🍗这菜本身就是没有卖相的菜，所以每个食材一定要煮到烂掉才好吃！蒜和辣椒一定要多放！西红柿一定要煮成酱泥！煮的时候一定要多搅拌，容易糊锅底！
💘最后感谢千里迢迢寄给我火烧云的闺蜜！我太幸福了！
最新评论 1
:超喜欢火烧云的牛蛙锅诶