今年感恩节假期没有出去玩，窝在湾区，天天下雨，太适合烘培了
终于有动力放下手头的数学作业，开始面包事业
图一 dinner roll 就是小餐包 直接法 冷藏隔夜发酵
图二 肉桂卷 冬天就是要吃cinnamon roll 直接法 冷藏隔夜发酵
图三 咖啡吐司 里面添加了philz咖啡豆的espresso 4shots 相当高级 相当苦 汤种法 冷藏隔夜发酵
隔夜发酵是个好东西 以前需要预留很大一块时间来做面包 现在分成两次 每次不需要太多时间 一下子就有动力了
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