鸡翅放进ziplock包包里，加任何自己调的或者买的腌料（我加了盐，garlic pepper，一点蜂蜜，和淀粉，没了），隔着袋子抓匀腌制半小时或冰箱腌制一整晚。空气炸锅开390左右，预热2分钟，放进鸡翅，过十分钟拿出来翻一翻（shake一下就可以，不用手动翻面，但翻面了颜色更均匀），放进去继续加热，之后每过五分钟拿出来看一眼，颜色差不多了就好了。我的屌丝空气炸锅设置的是莫名的温度（图4），前后加起来一共加热了二十分钟。最后装盘我撒了一些parmesan。
这个方子我试了很多次，从来没失败过。烤出来的鸡翅就是烤翅的口感，皮是微微脆，但还是烤鸡的皮的口感，不是炸鸡的口感。然后鸡肉很嫩多汁。
我是个看到有什么厨房神奇就要立刻下手的人，然额，空气炸锅我迟迟没买，因为我一直觉得完全是个gimmick，根本就是个小烤箱，还炸锅？炸你个鬼啊！这次感恩节看到一个$30的，我就下手买了，心里想的是，小烤箱预热时间短，也挺好的。但是买了以后才发现真的是神器。它确实只是个小烤箱而已，但是它真的好方便！不用预热，或者预热两分钟就好，单这一点就增加了我使用它的欲望。然后加热比大烤箱更快速，很适合快手菜。最后，最最重要的是，真的适合手残党啊！随时随地抽屉拉出来看一眼战况，然后放回去继续！大烤箱每次还要戴手套，脸还会被热气扑到。。。比起大烤箱，空气炸锅唯一的缺点是不能一次烤很多。
我会继续发简单的空气炸过菜谱哒！
