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day12: 烤箱真是方便人类生活的好东西,特别适合我这种想吃好吃的又比较懒的人。最近又迷上了烤鸡腿，只要提前腌好，想吃时拿出来一烤就好，铺张锡纸，不用洗菜洗盘子，真好。
小时候去吃炸鸡，非常好奇为什么肉里面也有调料，现在知道是扎了小孔腌制进去的，熟了之后就看不出孔，味道还能入里。
鸡腿洗净，用牙签扎许多小洞洞，加酱油蚝油胡椒粉花椒粉等，按摩一下。放冰箱冷藏至少一夜。此外我还用了沙姜粉，中国超市买的，特别香，闻起来有种童年的味道。
要吃的时候烤箱预热400F，可以直接拿出来烤40分钟左右。也可以做脆皮的，不需要用油，却和脆皮炸鸡一样好吃，又省油健康。只要把腌好的鸡腿先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹面包屑或者我买的这张炸粉，再放入烤箱。烤出来外面的脆皮特别香。
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