彩虹挑战第2天
B明亮黄
敲美味嫩肉鲜虾蛋饼锅贴
实在是太好吃啦！分享给大家！！
❌注意一下，图片是倒着发的，需要从下往上看，但是每张图下面都有编号，跟后文的制作过程相对应的。有什么问题可以问我啦。
🔥材料
饺子皮，猪肉馅，虾尾，鸡蛋，葱花
🔥准备工作
1. 猪肉馅: 肉馅加入自己煮的葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲。然后加入油，盐，胡椒粉，鸡精，酱油调味。
2. 虾尾虾肉: 虾尾去壳，取出虾线，背上划个口子方便后面铺在肉馅上。加入少许盐，胡椒粉，生抽，腌制五分钟。
3. 蛋液: 三个鸡蛋打散，加入盐，胡椒调味，再加点葱花。
🔥制作过程
1. 拿一片饺子皮，上面铺上少许肉馅
2. 把腌好的虾肉倒放在肉馅上，然后从虾两侧把饺子皮对折，只需合上顶部的皮就好
3. 锅中加入少许油，开中小伙，把虾饺们放进锅里铺一圈。
4. 中小火煎到底部变成金黄色。
5. 加入开水，没过饺子，开大火煮到水沸，盖上锅盖，转中火。焖三分钟左右。
6. 打开锅盖，烧到锅里还剩一点水，我忙着拍照，就手慢了，最好比我图片水有点少了。这样后面容易粘锅。
7. 改小火！迅速倒入蛋液，晃动锅让蛋液均匀的铺在锅底，然后小火慢慢煎到蛋液。
8. 小火慢慢煎，等到蛋液都凝固，就可以出锅啦！也可以像pizza那样切着吃！哈哈～
最后提醒一下图片是倒着放的啦，要从下往上看了。但是每张图里的小图下面都有编号，跟文中的制作过程也是相对应的。希望大家都可以做出美味又健康的美食～有什么问题可以问我啦～
