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#香辣牛肉面#
超大块牛肉，炖得酥烂，麻辣够味！
图三是刚开始炖的样子👀
做法
1.牛肉焯水洗净，吸干水分。
2.锅烧热放油，加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香，放入牛肉适当翻炒。
3.添水至没过牛肉，加盐、生抽、老抽、卤水汁、八角、桂皮、香叶以及自制的辣油。
4.大火烧开，小火炖两个小时，完成。
我做辣油很简单，就是干辣椒打成粉，和芝麻放入小锅中，加适量油小火浸出香味就可以了，做菜可以用，加在醋里蘸包子饺子也很香。不直接用买来的辣椒面是我觉得辣度不够…
最后的结果就是陈先生边吃边说辣，说了好几遍，但是还说辣得爽，好吃好吃好吃，哈哈~
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