鸡胸片成薄片,用刀背松十字敲打松一下肉,放盐和黑胡椒腌制一小会(炸完还会加调料,这一步不用太久,如果不加需要久一点),如果做炸猪排的话所有步骤一样,只需要把黑胡椒换成白胡椒粉就可以。
腌制后的鸡肉依次裹淀粉,鸡蛋液,面包粉后就可以下锅炸了,喜欢外皮厚一点的再多裹一遍鸡蛋和面包粉就可以了,通常鸡排我会加椒盐粉,猪排就用家里的牛排酱加一点点孜然和辣椒就可以了
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鸡胸片成薄片,用刀背松十字敲打松一下肉,放盐和黑胡椒腌制一小会(炸完还会加调料,这一步不用太久,如果不加需要久一点),如果做炸猪排的话所有步骤一样,只需要把黑胡椒换成白胡椒粉就可以。
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最新评论 2
:好赞!谢谢分享!铸铁锅也可以用高火的吗?
:我用中火炸的 因为是小块的 比较好熟