今天来分享一下制作花胶乌骨鸡汤的做法。简单几个步骤就可以让自己的皮肤美美的。这里简单介绍一下这个汤的好处，如果和我一样喜欢钻研每个材料功效的，见文尾我会一一有介绍。
喝花胶炖乌骨鸡汤能补血养颜，滋润皮肤，补充胶原蛋白。皮肤好了，昂贵的化妆品/保养品都可以省了(哈哈)。怀孕时也可以喝，不仅对自己的皮肤好，宝宝生下来皮肤也很靓哦。
花胶乌鸡汤的做法并不难，主要是花胶有特殊的处理方法。下面我把具体做法介绍一下。
食材准备
肉类和药材包的准备：见图1-3
以上所有材料都可以在美国的德成行或者药材铺能买到。花胶尽量挑选厚一些的，透明感比较好的那种。
做法步骤
01
干花胶的加工
先把花胶泡在水里隔夜发好，第二天用水加几片姜煮沸后，关火盖上盖子继续泡发直至水冷却，这点很重要。加姜煮是为了去腥味。
02
煮好的花胶颜色会由黄色，透明状变成乳白色。厚度也会增加。煮好后把花胶切成条，如果太厚不好切的话，也可以用剪刀剪开。
有一些花胶比较大块，可以吃好几顿。发好后，分装成一顿一顿的量放进冷冻。下次要吃就直接拿出来解冻就可以煲汤了。
03
把药材浸泡在水里15分钟，然后放入药材包，见图4 (如果没有药材包也没有关系)。包起来是因为这样汤汁里面就不会漂着各种各样的杂物。枸杞可以最后快关火时再放。
04
乌骨鸡提前用沸水过一下，去腥去血后捞出来。
05
把全部的肉类和食材放入汤锅里，炖上2-3个小时就可以出锅了。喝完一碗汤后，嘴巴有粘住的感觉，这就说明花胶的胶质很好，熬的也很到位哦。
食材功效
花胶
花胶又名鱼肚，富含胶质，与燕窝、鱼翅齐名，即"鲍参翅肚"中的"肚"。是补充胶原蛋白最好的选择。它的主要成分为高级胶原蛋白和多种维生素微量元素，属于高蛋白低脂肪食品。其实猪蹄汤也有丰富的胶质，但是猪蹄属于高脂肪食品。说到猪蹄汤，艾妈还有个痛苦的回忆，这个我以后慢慢道来。
乌骨鸡
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
金华火腿
金华火腿是广东人煲汤比较喜欢放的一种肉类。火腿煲汤可以增加汤的香度，味道也非常好。
陈皮
陈皮也就是我们生活中常说的橘子皮。陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之後出現的乳胀情況也能夠得到很好的解決。
干桂圆
桂圆又名龙眼肉，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。
海底椰
海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。它是一种生长在泰国原始森林中的野果树。
枸杞
枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
淮山
淮山也叫山药，具有养颜，降低血糖，助消化，益气养血，补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。
