春季轻食节,介绍一道鲜嫩又超级美味的家常汤~牛滑汤。
营养十足,非常健康~
✅材料:一份牛肉、榨菜丝,地瓜粉、香葱、白胡椒粉、香油,料酒,生抽,面粉、米醋、盐
要想牛滑肉要做得好吃又鲜嫩,来看看蜗牛家的烹饪步骤:
◉ 1.挑选适合制作牛肉滑的牛肉瘦部位,像是牛里脊、牛腱肉,含量高、脂肪含量少的,这两部位有着较嫩最好的肉质。
◉ 2.将牛肉切成薄片(小心手,我差点切到手)
◉ 3.将切好的牛肉放入碗中,倒入适量的盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉,再加入少量的水(搅拌均匀后腌制30分钟左右)
◉ 4.在一个小碗里把少量的盐、料酒、生抽、地瓜粉、面粉和少量的水,
搅拌制出滑浆,再将腌制好的牛肉倒入滑浆里,一起搅拌均匀。
◉ 5.锅里烧开水,转小火。
将裹好滑浆的牛肉一片片放入烧开的锅中,(还有榨菜丝)
不要去搅动锅里的牛肉,等上1分钟让水再闪烧开。
◉ 6.把切好的葱花洒进锅里,美味的牛滑汤就好了。
可以根据自己口味,加点米醋,让牛滑汤不显油腻。
这样做出来的 牛肉更加入味,口感更嫩滑。
如果喜欢这道 家常牛滑汤,赶紧上手自己做了吃。
留住美味,超级好吃的家常牛滑汤,做起来~
最新评论 7
:我最喜欢喝这种汤了
:想喝想喝
:看着太诱人了😍 阳光也好好呀
:阳光真好,很温暖着还舒服
:好厉害啊👍我要学起来
:台灣也有類似作法,不過是豬肉、做成肉羹條
:看会了,试着做起来