2024年第一次做面包
自创一个三结合
老大要吃巧克力包
老二要吃红豆包
队友要吃菠萝包
干脆，三种一结合
成品还不错
用波兰种为面团赋予更多层次感和细腻口感。跟随我一起，感受这款美味的烘焙之旅！
步骤一：准备波兰种
1. 在大碗中混合100克高筋面粉、3克酵母、100毫升水，搅拌均匀成波兰种。
2. 将波兰种放置在温暖处，发酵60分钟，直至表面出现细小气泡。
3.放入冰箱冷藏一晚
步骤二：制作面团
高粉：300 g
牛奶：160g
糖：35g
盐：2g
鸡蛋：一个
酵母：3g
黄油：25g
1. 将波兰种与主面团材料混合，搅拌均匀。
2. 厨师机揉至手套膜
3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵1.5小时，至面团变两倍大。
步骤三：包馅
1. 取适量发酵好的面团，擀成薄片。
2. 在薄片中央摆放一些红豆馅。
3. 将面片对折，捏紧口封好馅料。
步骤四：造型
雪顶：
黄油：50g
糖粉：35g
低粉：50g
1. 将包好馅的面团摆放在烤盘上。
2. 在面团上刷一层蛋液，增加美感和口感。
步骤五：烘焙
1. 预热烤箱至300℉
2. 将烤盘放入烤箱，烤制15-20分钟，至表面金黄酥脆。
步骤六：享用
取出烤好的雪顶巧克力红豆包，香气扑鼻，波兰种的加入使得面团更为柔软，口感更为细腻。一口咬下，巧克力豆的香甜与红豆的绵密在口中交融，带给你前所未有的独特享受。
这款雪顶巧克力红豆包，因波兰种的加入更显独特，是冬日里温暖的美味仪式。快动手尝试吧，让这个季节充满美好的香气和味道。
最新评论 11
:同款厨师机![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:🤝🏻🤝🏻🤝🏻
:哇好厉害👍🏻![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好可爱的雪顶！像给面包戴了个白色贝雷帽哈哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
姐妹好会说话呀！
回复 @eeeiiiifff:嘿嘿
:亲爱的用哪一种面粉，手套膜好完美
:Yesmeal买的50磅高筋
:棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:喜欢红豆