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之前分享過用 Joyoung 九阳 做的滷肉，拿來當滷肉飯吃，或是淋在燙青菜都很美味。
這次用 YAMI 亚米 買的 Neoflam 佑福来 新鍋來煮，做法稍有調整。
做法：
1.五花肉切絲、大蒜去皮切成蒜末、洋蔥切成小丁、青蔥取蔥白，切成蔥白段。
2.加入一點油，放入五花肉絲，炒至變色。
3.將五花肉撥至鍋邊，加入蒜碎、蔥白在中間，待產生香氣、軟化後加入洋蔥拌炒。
4.加入醬油，約略煮出醬香。加入五香粉、白胡椒粉、八角、乾辣椒、油蔥酥，最後加入熱水蓋過食材。
5.水滾轉小火，煮1小時。開蓋就能看到美味的滷肉、油豆腐跟豆乾啦！
壓力鍋做法➡️
這次一起滷了油豆腐跟豆乾，我一般會戳洞再下去煮，並且浸泡一晚再吃，比較入味。
君君生日，一定要親手捧上自己最喜歡的滷肉飯～
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