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记得小时候每次见到有砵仔糕都会叫妈妈买，有白的有黄的，现在还有种水晶砵仔糕，我最爱的还是这种记忆中传统的广式黄糖砵仔糕。
材料
粘米粉 42g
澄面 27g
水 250ml
糖（白，黄，红，黑都可以）45g
蜜红豆 适量
1⃣️ 180 ml 水➕糖煮开把糖融化
2⃣️ 粘米粉和澄面混合，加剩下的水搅拌均匀
3⃣️ 糖水一边倒入面糊里一边搅拌
4⃣️ 容器里放一点蜜红豆，再倒入面糊至8 分满
5⃣️ 水开后大火蒸15 分钟
6⃣️放凉后enjoy～
🌟出锅后表面会有水，没关系，稍放凉就会吸收，形成中间一个小洞洞～
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