亲们节日快乐呀！今日份节日小甜品上线啦，有个冰箱就能做的芝士蛋糕，给它点颜色瞧瞧，立马化身冷酷的泥石流工业风。今天的调色主要用到了竹炭粉！
材料：（6寸模具）
奥利奥饼干碎95克，竹炭粉6克，黄油40克，cream cheese200克，淡奶油150克，吉利丁片8克，牛奶100克，砂糖50克，甜酒30ml，可可粉8克
做法：
1⃣️奥利奥饼干碎➕3克竹炭粉，加入40克融化的黄油，搅拌均匀。铺在模具底部，压实，放冰箱冷藏一会儿。
2⃣️cream cheese提前室温软化，加入白糖，先用刮刀搅拌均匀。
3⃣️吉利丁片用凉水泡软。牛奶隔水加热，放入泡软的吉利丁片，不停搅拌至吉利丁片融化。
4⃣️倒入cream cheese中，搅拌均匀。
5⃣️奶油打至七分发，就是变得浓稠，但是还能流动的状态。倒入cream cheese中搅拌均匀。芝士糊舀出180克到另一个容器备用。
6⃣️8克可可粉➕剩下的3克竹炭粉，搅拌均匀，倒入30ml百利甜酒，我这里用到了以前做提拉米苏买的咖啡利口酒，没有甜酒用点朗姆酒，高度白酒或者伏特加也行。搅成糊状，倒入刚才分出来的180克芝士糊中，搅拌均匀，调成黑色芝士糊。
7⃣️黑色芝士糊倒入白色芝士糊，翻拌两三下就行，翻拌越多纹路越不明显，我的就是有点翻拌次数多了。
8⃣️混合后的芝士糊倒入模具中，可根据自己想要的效果再稍微翻拌一两次。冰箱冷冻3-4小时，吹风筒稍微吹一下，就可以脱模了。
暗黑色系食物真的是越看越有高级感🤣！
暗黑色咖啡戳👇
调色用的食用竹炭粉戳👇
凝固用的吉利丁片戳👇
