我家的砧板几乎一年一换，因为买的基本是竹或者木，不然防水，每次冲洗完会有水渍进入砧板缝隙，边角容易发霉，而缝隙衔接处又容易断裂。
Elihome这款木纤维砧板概念太棒了，其原理就是采用木纤维，材质天然又安全。经过高温高压，压制成扎实木板，于是拥有了一半木质或竹质木板的高密度和零毛孔。也正因如此，这款木板可以有效防菌，还能进洗碗机杀菌消毒。
我这款是最大号：19” x 14”（35cm x 48cm），高度接近1厘米，非常宽敞。这个面积不仅适合切菜，也非常适合揉面，很方便。
优点很明显：
1. 真的是零毛孔，水渍不会渗透到板子里，而是留在表面，很容易清洁，大大减少发霉的几率；
2. 可以进洗碗机，耐高温，不会像木板热胀冷缩后四周翘起，也不会断裂。这款砧板就算洗碗机消毒完，依旧是老样子；
3. 不伤刀：我可以明显感受到切菜时的顺畅，不剁肉的话砧板上不会留下明显刀痕，用了三天依旧如新；
4. 稳，不容易滑动：我最不喜欢我的案板滑动，导致切菜的时候不顺手。这块砧板因为自身重量（重量单手提略吃力）本身就很扎实，加上底部四个防滑硅胶垫，使得桌面上非常平稳；
5. 有汁水收纳槽，适合切水果或者处理其他多汁的食材
缺点（比较主观）
1. 我觉得其实这块砧板底部的四个硅胶垫可以去掉，这样砧板可以两面用。老实说有收汁凹槽的一面揉面时面粉会卡到凹槽里，不是很方便；不过也不是很大的问题，我还是一直底面揉面😅
2. 35 x 48cm的砧板其实真的很大，你需要对家里厨房橱柜的空间有一定计算，不然收纳不太方便。建议如果厨房空间小，还是买小一号。
